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Avada

RESTAURANT

Le chef Bruno signe la révolution culinaire à Montpellier

La rencontre de deux artistes. Une histoire d’amitié et de passion partagée. Pour votre plus grand plaisir.

Nicolas, jeune Montpelliérain, s’est d’abord fait connaître aux Etats-Unis comme DJ. Passionné des arts culinaires, et d’après ses proches, plutôt bon cuisinier lui même, il imagine son restaurant dans les moindres détails depuis bien des années. C’est sa rencontre avec la famille BRUNO qui l’encourage à se lancer. Des idées plein la tête, des mois de travaux et surtout l’envie de partager… Aujourd’hui il est heureux de vous accueillir pour un moment de convivialité et de gourmandise.

L’établissement situé en plein centre ville rassemble trois espaces distincts : la terrasse abritée agréable autant l’hiver que l’été, la salle principale sublime les voûtes montpelliéraines et en sous-sol un bar lounge ainsi qu’un salon fumeur unique sur Montpellier.


Clément Bruno
, dit BRUNO, incarne la Gastronomie varoise depuis un quart de siècle et devenu l’un des plus grands spécialistes de la Truffe. De la modeste maison de sa grand-mère à Lorgues, BRUNO en a fait une table gourmande de grande renommée. Sa cuisine est profondément enracinée dans la générosité, la culture du terroir et l’amour du diamant noir. Aujourd’hui, Benjamin et Samuel, ses deux fils, poursuivent la tradition de cette table familiale.

C’est lors d’un déjeuner dominical organisé à Lorgues qu’une amitié est née entre Nicolas et Benjamin. La générosité, la convivialité et le partage, autant de valeurs qui touchent Nicolas. Très vite ils décident de travailler ensemble et de partager les secrets de BRUNO.

Un menu de saison, à base de produits frais et locaux

Le chef vous propose selon son inspiration une cuisine créative, légère, épurée et toujours variée.
Basées sur des produits régionaux de qualité, ses recettes ont le bon goût du fait maison. Tous les plats peuvent être servis avec ou sans truffe selon vos goûts. Il exploite au maximum les qualités des produits qu’il met à l’honneur. Crus, cuits, en mousse, en soupe, en coulis, en crème, en jus ou en purée, il en révèle toute la palette de saveurs pour votre plus grand plaisir !

À découvrir sans modération.

La bonne adresse pour un déjeuner en centre-ville

Tous les midis du mardi au samedi, optez pour la formule déjeuner du 1789. Notre chef invente chaque semaine un menu de saison, au fil des découvertes de produits sur les marchés.

De la cuisine au service, en passant par la musique et le design du restaurant, tout au 1789 a été pensé pour le plaisir de vos papilles et pour vous faire vivre une Révolution Culinaire.

BAR LOUNGE

Ouvert de 19h30 à 1h.

Pour un after-work, une soirée entre amis ou en amoureux, passez un moment  délicieux dans un cadre cosy et intimiste. Une ambiance lounge vous est proposée, avec des programmations musicales variées. Des DJ animent régulièrement des soirées :

– DJ set tous les samedis,

– la Mensuelle : soirée spéciale tous les premiers jeudis du mois.

Vous aurez désormais le loisir de savourer les mets de notre carte dans cet espace de convivialité, chic et décontracté.

Un événement à célébrer ? Une soirée privée ou un événement d’entreprise à organiser ? Nous vous offrons la possibilité de privatiser le Bar Lounge, le midi ou le soir.

Plus d’informations dans la rubrique « Réservation ».

RÉSERVATION

1789 Restaurant – Bar Lounge
2 Impasse Périer, 34000 Montpellier, France
( Parking Foch-Préfecture )
Téléphone : 04.67.02.1789

Ouvert du mardi au samedi, de 12:00 à 14:00 et de 19:30 à 22:00
Bar Lounge ouvert du mardi au samedi soir, de 19h30 à 1:00

DEMANDE DE RÉSERVATION

Téléchargez notre application gratuite « 1789 Restaurant Lounge » pour réserver depuis votre mobile ou tablette.
 

GROUPES / PRIVATISATION

Pour un repas de groupe ou pour tout autre événement professionnel ou privé, le 1789 est le cadre idéal !

Un anniversaire à fêter, une réunion de comité d’entreprise ou une opération de relations publiques à organiser ? Demandez aux équipes du 1789 de vous proposer une formule sur-mesure. L’ensemble de notre personnel se fera un plaisir de tout mettre en œuvre pour rendre votre événement inoubliable.
Pour marquer les esprits, vous pouvez aussi privatiser le restaurant et/ou le bar du 1789 !
Pour être recontacté, merci de remplir le formulaire en décrivant votre projet et la date souhaitée.

Envie d’offrir à vos amis ou à vos proches un moment d’exception ?
Renseignez-vous au 04-67-02-1789 ou directement sur place, nous choisirons ensemble la formule la plus adaptée.

Inscrivez-vous à notre newsletter !

Le 1789 et toute son équipe vous donne un nouveau rendez-vous pour découvrir l’actualité du restaurant, les évènements et les rencontres qui rythment la vie de l’établissement, les produits  et cocktails mis à l’honneur.  Un seul objectif, vous mettre l’eau à la bouche !

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